冬至首選芝麻醬料理|芝麻湯圓
冬至首選芝麻醬料理|芝麻湯圓
說到冬至第一個想到的就是吃湯圓啦
市售芝麻湯圓大多都含大量的糖與人工
香料,不如用申皇芝麻醬自己動手做一
款低糖又健康的芝麻湯圓吧
可以帶著家中小朋友一起動手做
歡歡喜喜過冬至
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所需的材料如下:
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申皇芝麻醬 約40g
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白砂糖 約20g
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糯米粉 200g
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溫熱水 160c.c.
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準備好以上材料,接下來就讓我們開始做芝麻醬湯圓吧!
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從內餡開始做,先將白糖與申皇芝麻醬攪拌均勻後,先放置一旁備用。
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將溫熱水一點一點加入糯米粉中,然後揉成乾濕合適的麵團。
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把糯米糰分成大小合適,搓成圓後壓平,就可以準備包餡料囉!
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包內餡時要注意份量,不然容易不好包起來喔!
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取適量內餡,放到麵皮將內餡包裹起來。
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將包起的湯圓,輕輕搓揉成圓,如果感覺湯圓有些黏,可以在手上抹些糯米粉喔!
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湯圓包完後,就可以下鍋煮囉!
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冷水下鍋,慢慢將湯圓放入鍋中,用小火慢煮。
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輕輕攪拌,為的是避免湯圓沾黏在鍋底,切記不要戳破湯圓喔!
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待水滾且湯圓浮起後,就可以起鍋啦!