也許有人會好奇黑芝麻醬吃法，或者是有哪些黑芝麻醬料理食譜，

這篇就由知名部落客－葛瑞絲，來跟大家分享黑芝麻醬怎麼吃，

以及黑芝麻醬豆腐和黑芝麻醬涼麵做法喔！

黑芝麻醬豆腐

所需材料非常簡單，

只要適量申皇黑芝麻醬、蔥一枝、嫩豆腐一盒，

可以視喜好添加醬油或香油等調味料。

將嫩豆腐小心取出，

放入一乾淨盤中，可以切片或不切，

靜置一會兒待豆腐水份滲出後，倒掉多餘的水。

淋上適量黑芝麻醬

※葛瑞絲是直接加芝麻醬上去，口感比較濃郁，

如果喜歡稀釋醬汁的口感，可以先加點淡醬油調勻再淋上

最後可加點香油，灑上蔥花點綴即可完成，

建議享用前再淋上適量甘醇醬油風味更佳。

這是屬於一道開胃冷盤，

做好以後也可以先放冰箱，

吃起來很清爽，芝麻的香氣混著冰涼口感的嫩豆腐，

簡單就能完成一道家常菜。

黑芝麻醬涼麵

所需材料：(兩大兩小份量)

油麵一包

水煮雞胸肉一塊(或平常吃剩的雞肉)處理成手撕雞絲

紅蘿蔔和小黃瓜各兩條，洗淨刨絲備用

※紅蘿蔔葛瑞絲買的是外國品種，比較細，所以份量上大家依照個人喜歡拿捏喔

芝麻醬料部份：

申皇黑芝麻醬 5大匙

花生醬 3大匙

烏醋 2大匙

醬油 3大匙

開水 5大匙

麻油 1大匙

糖 1大匙

蒜頭數顆磨成蒜泥備用

油麵使用滾水煮過，

取出瀝乾放入冷開水中，加入冰塊冰鎮

麻醬調和以後大概會變成這樣，

色澤上沒有原本的黑芝麻醬那麼黝黑，

如果喜歡醬汁稀釋一點可以再加點白開水，

家裡沒有花生醬也可以換成白芝麻醬。

將冰鎮麵條取出瀝乾後擺盤，

放入自己喜歡的涼麵配料，

最後加入適量調和芝麻醬，加點蒜泥更提味。

蒜泥和黑芝麻醬混在一起真的超搭，

開動前記得拌勻，

這道料理也是非常簡單快速即可享用的呢♥

麵條吸附著黑芝麻醬香氣，

帶點微微的蒜香嗆辣，

每一口都可以品嚐到濃郁芝麻香，

我個人覺得這比例調合起來是非常好吃的麻醬麵～

甚至比白芝麻醬風味還要香醇。

文章來源：葛瑞絲的天堂＿申皇黑芝麻醬